Tradycyjny przepis na grochówkę
Grochówka to jedno z tych dań, które kojarzy się z domem i ciepłem domowego ogniska. Każdy z nas ma swoje ulubione przepisy, ale ten, który prezentujemy poniżej, to prawdziwy przepis tradycyjny na grochówkę, który przetrwał próbę czasu.
Składniki:
- 500 g suchego zielonego grochu
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 g wędzonego boczku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
Kroki przygotowania:
- Zacznij od namoczenia grochu na noc.
- Następnie, w dużym garnku, podsmaż boczek, cebulę i czosnek.
- Dodaj namoczony groch i zalej go wodą tak, aby była na 2 cm powyżej grochu.
- Dodaj pokrojone warzywa oraz liście laurowe i ziele angielskie.
- Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
- Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki i porady:
Jeżeli chcesz uzyskać kremową konsystencję, możesz zmiksować część zupy blenderem. Pamiętaj, aby przed tym usunąć liście laurowe i ziele angielskie.
Informacje o przepisie:
Czas przygotowania: około 2 godziny 30 minut + moczenie grochu
Liczba porcji: 6-8
Kaloryczność jednej porcji: około 350 kcal
Podsumowanie
Przepis tradycyjny na grochówkę to jedno z tych dań, które przypominają o domu. Jest proste w przygotowaniu, sycące i pełne smaku. To danie, które zasługuje na miejsce w twoim domowym menu.
